NOS PRODUITS
Nos Produits
Des glaces authentiques, inspirées du terroir Catalan
Chez Les Glaces du Canigou, chaque parfum est une immersion dans la tradition catalane, élaborée avec passion à partir de lait entier français et de fruits locaux. Artisanales, naturelles, et sans compromis sur le goût.
GLACES ARTISANALES :
Glaces artisanales au lait entier frais, sans arômes ni colorants artificiels.
Classiques :
Vanille
Préparée à partir de véritables gousses de vanille Bourbon : infusion, séchage et broyage des gousses pour un arôme intense et naturel.
Formats : 120 ml, 600 ml, 2.5 L
Praliné
Une alliance parfaite de 25% d’amandes et 25% de noisettes pour une texture fondante et une saveur intense.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Marron
Élaborée avec un mélange subtil de crème de marron et de purée de marron pour un équilibre parfait entre douceur et texture.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Chocolat
La douceur du cacao en poudre et l’intensité du chocolat noir pour plaire aux petits comme aux grands.
Formats : 120 ml, 600 ml, 2.5 L
Rhum Raisin
Une recette classique et généreuse avec de véritables raisins golden entiers macérés dans le rhum.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Réglisse
Réglisse en poudre et puis c’est tout… Une recette simple, authentique, au goût réconfortant de notre enfance.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Pistache
100% pâte de pistache grillée pure, sans arôme ni colorant, d’où sa couleur kaki et non verte. Une saveur authentique de pistache grillée comme à l’apéro.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Coco
Une texture onctueuse enrichie de coco râpée pour un goût exotique et gourmand.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Menthe-Chocolat
Menthe fraîche infusée dans le lait chaud, pour une saveur douce proche du thé à la menthe. Sans colorant, sa teinte naturelle est brunâtre.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Crème Catalane
Un clin d'œil gourmand au dessert emblématique de notre région, avec des notes subtiles de caramel, de citron et de cannelle.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Café 100% Arabica
Une recette intense et raffinée à base de café 100% Arabica.
Formats : 120 ml, 600 ml, 2.5 L
Caramel fleur de sel
Un caramel onctueux relevé par une touche de fleur de sel des Pyrénées catalanes pour une douceur subtilement équilibrée.
Formats : 120 ml, 600 ml, 2.5 L
Beurre de Cacahuète
Une glace gourmande au goût authentique de beurre de cacahuète, riche en texture et en caractère. Parfaite pour les amateurs de saveurs intenses.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Signatures :
Rousquille
Des brisures de véritables rousquilles de la Confiserie du Tech pour une texture biscuitée unique.
Formats : 120 ml, 600 ml, 2.5 L
Croquant aux Amandes
Des éclats de croquants aux amandes pour une glace croustillante et gourmande, en partenariat avec la Confiserie du Tech.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Yaourt Catalan
Élaborée avec le yaourt de la coopérative Cimelait, garanti sans OGM, pour une saveur fraîche et authentique.
Formats : 120 ml, 600 ml, 2.5 L
Crème Catalane
Un clin d'œil gourmand au dessert emblématique de notre région, avec des notes subtiles de vanille, de citron et de cannelle.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Turron Jijona
Préparée avec du Turron Suprême à 64% d’amandes, cette glace évoque toute la richesse du nougat espagnol. (Logo Onza de Oro)
Formats : 600 ml, 2.5 L
Malakoff
Inspirée de la célèbre barre chocolatée au lait pralinée des années 60, cette glace évoque les souvenirs gourmands d’enfance, avec un goût proche de la pâte à tartiner aux éclats de noisettes caramélisés.
Formats : 600 ml, 2.5 L
SORBETS :
Nos sorbets plein-fruit sont une explosion de fraîcheur et de naturalité. 100 % végétaux, sans colorant artificiels ni arôme ajouté, ils sont composés en majorité de fruits frais issus de notre région
Sorbet Fraise
Sorbet plein-fruit 100% végétal, sans colorant, sans arôme. Préparé avec 65% de fraises du pays Catalan pour une intensité naturelle et gourmande.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Sorbet Cerise
Sorbet plein-fruit 100% végétal, sans colorant, sans arôme. À base de cerises de Céret, gorgées de soleil, avec 58% de fruit.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Sorbet Citron
Sorbet plein-fruit 100% végétal, sans colorant, sans arôme. À base de 30% de citrons bio de Valencia, broyés avec leur peau pour plus d’intensité et de texture.
Formats : 120 ml, 600 ml, 2.5 L
Sorbet Pêche
Sorbet plein-fruit 100% végétal, sans colorant, sans arôme. À base de 60% de pêches du Roussillon pour une douceur ensoleillée.
Formats : 600 ml, 2.5 L
Sorbet Mangue
Sorbet plein-fruit 100% végétal, sans colorant, sans arôme. Préparé avec la mangue Di Alphonso, l’une des variétés les plus sucrées et parfumées, 47% de fruit.
Formats : 120 ml, 600 ml, 2.5 L
Sorbet Clémentine Corse
Sorbet plein-fruit 100% végétal, sans colorant, sans arôme. Préparé avec 40% de clémentines corses I.G.P pour une fraîcheur fruitée et équilibrée.
Formats : 2.5 L
Sorbet Abricot
Sorbet plein-fruit 100% végétal, sans colorant, sans arôme. Fabriqué à partir de 60% d’abricots de Roussillon AOP, pour une saveur intense et authentique.
Formats : 120 ml, 600 ml, 2.5 L
Sorbet Pomme
Sorbet plein-fruit 100% végétal, sans colorant ni arôme. Élaboré avec des pommes du pays Catalan. 58% de fruit.
Formats : 2.5 L
Sorbet Ananas
Sorbet plein-fruit 100% végétal, sans colorant, sans arôme. Préparé avec de l’ananas du Costa Rica, 56% de fruit.
Formats : 2.5 L
Nos bûches glacées (saisonnier)
Inspirées du Canigou, à partager pendant les fêtes
Bûches glacées artisanales en forme de montagne catalane.
5 parfums en édition limitée chaque année, alliant originalité et tradition.
Bûche Vanille & Turron
La douceur de la vanille Bourbon infusée en gousses rencontre le turron Jijona suprême (64% d’amandes). Une bûche onctueuse et généreuse aux notes d’Espagne.
Format : 8 à 10 parts
Bûche Marron & Fleur de Lait
Alliance onctueuse entre notre glace au marron (crème & purée de marron pour un équilibre parfait) et une base fleur de lait légère et douce pour une texture fondante et réconfortante.
Format : 8 à 10 parts
Bûche Rousquille & Abricot
Une rencontre surprenante entre les brisures de rousquille du Tech, biscuit catalan emblématique, et la fraîcheur fruitée du sorbet plein-fruit à l’abricot AOP du Roussillon (60% de fruit).
Format : 8 à 10 parts
Bûche Chocolat & Clémentine
L’intensité du chocolat noir se marie à la fraîcheur acidulée de la clémentine Corse I.G.P (40% de fruit). Un contraste savoureux et réconfortant pour les fêtes.
Format : 8 à 10 parts
Bûche Caramel & Poire
Une association délicate entre le caramel au sel des Pyrénées catalanes (Abies Lagrimus) et la fraîcheur du sorbet plein-fruit à la poire du pays catalan (60% de fruit). Un dessert tout en équilibre et en douceur.
Format : 8 à 10 parts
Des formats pour tous les goûts
À emporter, à partager ou à servir
Pot 120 ml
Format individuel, idéal pour la restauration rapide avec cuillière intégrée, la vente à emporter ou la dégustation sur le pouce.
Pot 600 ml
Format familial disponible en épiceries fines, GMS ou directement en boutique.
Bac 2,5 L
Format restauration & vrac, destiné aux professionnels (restaurants, hôtels, glaciers), disponible via METRO, PROMOCASH ou vente directe.
À déguster sur place à Collioure
Notre boutique, le lieu idéal pour goûter nos créations
Dans notre boutique au cœur de Collioure, vous pouvez découvrir nos glaces dans une ambiance locale et conviviale.
Au menu :
Glaces à la boule en pot ou cornet
Brioches glacées
Milkshakes maison (faits avec nos glaces)
Citronnades artisanales
Boissons chaudes & froides
Coin épicerie avec produits du terroir : confitures, chocolats, biscuits…
📍 12 rue Rière, 66190 Collioure
Notre savoir-faire
UNE FABRICATION 100% ARTISANALE
Chez Les Glaces du Canigou, chaque parfum est préparé avec soin dans notre atelier des Pyrénées-Orientales, à partir d’ingrédients bruts et naturels, sans colorants ni arômes artificiels.
Nous utilisons du lait entier français, des fruits locaux en majorité, et des produits emblématiques du terroir catalan comme la rousquille, le turron Jijona ou encore la fleur de sel des Pyrénées.
Nos recettes sont le fruit de méthodes artisanales : infusion de gousses de vanille Bourbon, menthe fraîche, utilisation de pâte pure de pistache ou encore yaourt fermier.
Côté sorbets, place à la fraîcheur : ils sont 100 % végétaux, riches en fruits (jusqu’à 65 %), et reflètent la richesse de notre région avec des saveurs comme Fraise du Pays Catalan, Abricots du Roussillon AOP ou Cerise de Céret.
Pour les Pros
Une offre dédiée aux pros
Découvrez nos formats spéciaux pour la restauration, l’hôtellerie et les commerces : vente directe ou via Metro et Promocash. Nous sommes à votre écoute pour vous accompagner.
Les Glaces du Canigou – Une vraie glace catalane
Notre nom porte une montagne. Nos recettes portent la région.
C’est cette alliance entre terroir, engagement et qualité qui guide notre travail chaque jour.
Locales. Naturelles. Fières d’être catalanes.