Un atelier enraciné en terre Catalane
C’est dans les Pyrénées-Orientales, au cœur du terroir catalan, que nos glaces prennent vie.
Chaque recette est imaginée, testée, fabriquée et affinée dans notre atelier, avec passion et exigence.
Une entreprise locale et engagée
Depuis nos débuts, nous avons fait le choix de privilégier les circuits courts, la qualité des ingrédients, et la fabrication artisanale. Nos glaces sont faites à la main pour garantir une fraîcheur et un goût incomparables.
Lait entier de la coopérative CIMELAIT (locale & sans OGM)
Fruits du Roussillon, du Pays Catalan ou de producteurs régionaux
Collaborations avec des artisans comme la Confiserie du Tech, Abies Lagrimus, Domaine des Herbiers
D'EXPÉRIENCE
POINTS DE VENTE
PARFUMS ARTISANAUX
SAVEURS LOCALES
Un savoir-faire unique et respectueux
Chaque étape de fabrication est réalisée manuellement, dans notre atelier, avec une attention particulière portée au goût, à la texture et à la valeur des ingrédients. Ici, pas de production industrielle : tout est pensé pour respecter le rythme naturel des matières premières.
Notre savoir-faire repose sur trois piliers :
Le respect de l’ingrédient
Nous travaillons uniquement des produits bruts, naturels et identifiables : vanille en gousses, pistache pure non colorée, menthe fraîche infusée, et fruits locaux cueillis à maturité.
La méthode artisanale
Chaque parfum est issu d’une recette maison, testée et produite en petites quantités. Infusions, mélanges à froid ou à chaud, inclusions fines : tout est fait pour préserver l’équilibre des saveurs.
La transparence totale
Sans arôme artificiel.
Sans colorant.
Juste l’essentiel : un goût pur, fidèle à l’ingrédient d’origine.
Chaque étape est réalisée dans notre atelier, avec la rigueur d’un artisan et la gourmandise d’un passionné.
Un hommage au territoire
Nous avons ancré notre identité dans notre région :
le Canigou n’est pas qu’un nom, c’est un symbole.
Nos glaces en portent les couleurs, les saveurs, et même la forme — comme nos bûches de Noël, inspirées de cette montagne emblématique. Plus qu’un atelier, notre espace est un reflet du patrimoine local, vivant et gourmand.
Pour les Pros
Une offre dédiée aux pros
Découvrez nos formats spéciaux pour la restauration, l’hôtellerie et les commerces : vente directe ou via Metro et Promocash. Nous sommes à votre écoute pour vous accompagner.